臘月是一年中最冷的季節(jié)，人們非常容易受到感冒的侵襲，而大蒜含有殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌。同時，臘八蒜的主要配料是醋，其主要成分醋酸也有很好的抑菌或殺菌作用。因此，適度吃點用醋腌制的大蒜可以提高機體免疫力，遠離感冒困擾。節(jié)假日人們的聚餐活動較多，吃點臘八蒜還可以防止腸道傳染病的發(fā)生。吃蒜后可以喝點牛奶、綠茶，或吃些蘋果、芹菜，能消除難聞的口氣。
此外，因天氣寒冷，人在“補”后不易上火，因此氣虛、血虛、陽虛的人在這時可以分別適當(dāng)進補。氣虛者可多喝生姜熬燉的雞湯；血虛者要多吃大棗，或喝些當(dāng)歸生姜羊肉湯；陽虛體質(zhì)的人是冬季進補的主要人群，主要表現(xiàn)為畏寒怕冷、手足不溫、經(jīng)常感冒，應(yīng)多吃狗肉、羊肉、韭菜等。
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