“蛋黃顏色特別淺，蛋清也跟果凍似的，我懷疑買到的是假雞蛋。”昨日（11月3日），市民周先生反映，懷疑自己在超市買到了假雞蛋。

　　周先生家住東崗路談固南大街附近的尚東綠洲，上周六，他妻子張女士于附近超市買了幾斤紅皮雞蛋。2日晚上，周先生準備炒雞蛋，磕開兩個雞蛋后，發(fā)現(xiàn)其中一個雞蛋的蛋黃顏色非常淺。當時周先生就覺得不太對勁，好奇之下用手摸了一下，發(fā)現(xiàn)蛋清像果凍一樣，而蛋黃也很硬，非常有彈性。謹慎考慮后，周先生就沒有吃那個“異樣”雞蛋。誰知，3日早上，周先生準備用雞蛋炸饅頭干時，磕開的三個雞蛋中，又出現(xiàn)了一顆“異樣”雞蛋。

　　“雖然知道如今的雞場大多是飼料養(yǎng)殖，產出來的雞蛋沒有原來柴雞蛋那么黃，但是顏色也不能這么淺??！”周先生激動地說，以前也偶爾遇到過個別類似的顏色發(fā)淺的雞蛋，但是數(shù)量沒有這么多，“怪不得雞蛋這么便宜，原來是摻了假，摻得也太多了。”

　　昨日下午，記者來到了周先生家中，廚房案板上的碗中還放著一個早上磕開的“異樣雞蛋”。“你看看，這個顏色都不對勁，太可怕了。”張女士隨后從冰箱中拿出了這一袋雞蛋。

　　在記者的要求下，張女士同意記者磕開雞蛋看一看。記者隨手拿起一個雞蛋，外表看起來與正常雞蛋沒有兩樣。磕開之后，蛋清和蛋黃一下就滑到了碗里。蛋黃的顏色接近于“檸檬黃”，蛋清顏色與蛋黃顏色非常接近。蛋清分為兩層，一層緊緊包圍在蛋黃周圍，另一層浮在表面。用手摸一下里面一層的蛋清，像果凍一樣，硬硬的，有彈性，用力還能沿著碗邊往上拽，拽到上面之后，雞蛋的層次便更加分明。蛋黃除了顏色發(fā)淺之外，也非常有彈性，用手戳，蛋黃就往旁邊滑。

　　張女士又從冰箱拿出一個雞蛋，是其母親從老家?guī)淼募茵B(yǎng)雞蛋，磕開之后，與“異樣”雞蛋一對比，差別非常明顯。家養(yǎng)雞蛋蛋黃與蛋清的界限非常明顯，蛋清顏色透亮，蛋黃呈橘黃色，摁下去是軟軟的。

　　記者總共磕開了五個雞蛋，其中有兩個“異樣”雞蛋。“幾乎每家每戶，每天都在食用雞蛋，這要是有了假雞蛋，身體健康可怎么得到保障，希望有關部門趕緊監(jiān)管一下。”張女士憂心忡忡地說。

【來源：長城網】

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