“你是不是記者去采訪??？”當(dāng)《每日經(jīng)濟新聞》記者在廣東省江門市蓬江區(qū)荷塘鎮(zhèn)打聽一家魚翅加工廠的具體位置時，附近的居民條件反射似地問到。

　　作為廣東魚翅加工最為集中的地區(qū)之一，荷塘鎮(zhèn)在“假魚翅”事件持續(xù)發(fā)酵的過程中，變得風(fēng)聲鶴唳。先是 “浙江市場假魚翅主要來自廣東”，接著執(zhí)法人員又查到部分魚翅加工地為 “江門市荷塘鎮(zhèn)協(xié)和魚翅加工廠”，這讓荷塘鎮(zhèn)成為風(fēng)暴的一個中心。

　　1月14日和15日，記者在當(dāng)?shù)卣{(diào)查了解到，目前荷塘鎮(zhèn)大多數(shù)魚翅加工廠都選擇暫時關(guān)門以避風(fēng)頭。此外，廣州一德路市場經(jīng)營魚翅的商家也全部關(guān)門，有關(guān)部門正在調(diào)查。

　　“加工廠基本都停了”/

　　荷塘鎮(zhèn)位于江門、中山和佛山三市的交界地帶。江門是著名的僑鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)匾恢庇屑庸~翅的傳統(tǒng)。

　　荷塘當(dāng)?shù)厝瞬⒉恢梨?zhèn)上到底有多少魚翅加工企業(yè)。記者向當(dāng)?shù)毓ど滩块T咨詢，對方似乎也不愿意提供準確的數(shù)字。當(dāng)?shù)匾晃痪用裾{(diào)侃道：“我認識的江門人全都是做魚翅的！”

　　根據(jù)公開資料數(shù)據(jù)，在2006年，荷塘鎮(zhèn)已辦領(lǐng)衛(wèi)生許可證的魚翅加工場有37家，辦理工商登記的有69家，未辦理證照的家庭式小作坊有幾十家。而荷塘鎮(zhèn)常住人口為4.4萬人。

　　當(dāng)《每日經(jīng)濟新聞》記者向一家酒店服務(wù)員打聽當(dāng)?shù)佤~翅市場時，她對“假魚翅”事件保持了相當(dāng)高的敏感度，稱“現(xiàn)在不好買魚翅了”。

　　隨后，她拿起手機詢問一位曾經(jīng)熟識的魚翅加工老板，得到的答復(fù)同樣是“已經(jīng)沒有做了”。

　　荷塘鎮(zhèn)一位熟悉魚翅加工廠的下游零售商告訴記者，受“假魚翅”事件的影響，現(xiàn)在荷塘鎮(zhèn)內(nèi)的加工廠基本都停了。“如果采購得多，過一段時間可能才有”。

　　其實，荷塘魚翅加工企業(yè)悄悄關(guān)門早有端倪。

　　1月14日，記者試圖通過網(wǎng)絡(luò)上的一些信息聯(lián)系部分加工企業(yè)，但電話撥打過去，對方都表示已經(jīng)不再做了。

　　按照網(wǎng)上的一些公開地址，記者試圖在荷塘鎮(zhèn)尋找魚翅加工廠。但前后找了5家，不是大門緊閉就是根本找不到具體位置。

　　據(jù)了解，荷塘鎮(zhèn)的魚翅加工廠基本都隱藏在村里的民宅內(nèi)，從外面很難看出什么不同，這增加了記者尋訪的難度。而一些人一聽“魚翅”兩個字，干脆就避而不談。

　　家住荷塘鎮(zhèn)某村的李宜告訴記者，她家附近原來就有一個魚翅加工廠，隱藏在后院，她幾年都沒有看清加工廠是什么樣子，“一般有貨就會生產(chǎn)，沒貨就停下來”。

　　對于荷塘鎮(zhèn)魚翅加工企業(yè)的最新情況，記者試圖向荷塘鎮(zhèn)政府和荷塘工商所進一步了解，但兩個部門均以“接受采訪需上級部門同意”而拒絕了。

　　業(yè)內(nèi)人士喊冤/

　　除了荷塘的魚翅上游加工廠受到影響外，廣州市主要的魚翅貿(mào)易集散地一德路上的魚翅檔口也已經(jīng)全部關(guān)門。

　　浙江工商部門初步調(diào)查結(jié)果顯示，抽檢的假魚翅是福建經(jīng)銷商從廣州一德路市場購進的，這讓一德路成為假魚翅的另外一個風(fēng)暴中心。

　　據(jù)廣州市工商局透露，1月8日至9日，廣州市工商局越秀分局共出動執(zhí)法人員72人，檢查了廣州市一德路海味商戶1071戶，其中魚翅經(jīng)營業(yè)戶147戶，調(diào)味品經(jīng)營業(yè)戶15戶。截至1月9日，工商部門在147家商戶中尚未發(fā)現(xiàn)以假充真銷售的情況，對145家經(jīng)營者銷售的無完整進貨單據(jù)的26181.5公斤魚翅已責(zé)令下架停售，等待有關(guān)部門的調(diào)查結(jié)果。

　　受到重創(chuàng)的廣東魚翅行業(yè)有不少人喊冤。一德路上有檔主并不認可浙江的監(jiān)測結(jié)果，而廣州市海味干果行業(yè)商會副會長伍惠漢在接受《羊城晚報》記者采訪時也表示，被點名的幾個檔口至少有兩個根本不是做魚翅生意的。

　　江門市質(zhì)監(jiān)部門給媒體的回應(yīng)也稱，2012年12月，他們對有名單記錄的魚翅加工作坊進行了專項執(zhí)法檢查，“經(jīng)檢查，有生產(chǎn)行為的生產(chǎn)現(xiàn)場均使用正常的魚翅用于加工，未發(fā)現(xiàn)使用非法原料假冒魚翅的行為。”

　　但是，對于沒有登記在冊的小作坊，并不排除其生產(chǎn)假魚翅的嫌疑。在荷塘鎮(zhèn)，《每日經(jīng)濟新聞》記者提出要買 “素魚翅”（即人造魚翅），上述熟悉該行業(yè)的零售商會意地笑了笑說，“其實荷塘鎮(zhèn)不多。”

　　實際上，即便荷塘鎮(zhèn)的大部分魚翅加工作坊原料沒有問題，但制作過程是否違規(guī)也值得擔(dān)憂。李宜告訴記者，她家附近的作坊此前經(jīng)常非法加工魚翅，使用的藥水冒出的氣味特別難聞。“周圍的住戶有強烈的反感。”

　　有荷塘本地村民還在網(wǎng)上投訴稱，荷塘鎮(zhèn)塔崗龍?zhí)煨麓逵幸患音~翅加工企業(yè)使用工業(yè)雙氧水，并將污水排入河中，惡臭難聞，污染嚴重。對于上述說法，記者尚未獲得相關(guān)部門的回應(yīng)