超市買來的散裝紅薯粉絲泡在水中，水變成了綠色本報記者湯繼穎攝

    “將粉絲用水泡后，水顏色咋變成了綠色？”昨日中午，西安市民王先生挑著碗中的粉絲非常擔心。專家認為，該粉絲可能添加了化學物質(zhì)，消費者應(yīng)謹慎食用。

    泡粉絲的水就像泳池的水

    王先生家住鳳城二路剛佳小區(qū)。1月1日，他在附近一超市花8元錢買了兩包散裝紅薯粉絲，準備回家吃火鍋。“當時用水泡了一包，就感到水有點發(fā)綠，當時并沒在意。”王先生說，吃完火鍋后，泡的粉絲沒有吃完，就一直放在水里。過了幾天，水顏色更重了，“就和游泳池里水的顏色一樣。”

    昨日中午，記者在王先生家看到，粉絲泡在碗里，水的顏色是深綠色，將粉絲挑出來，粉絲很硬，呈白色。將綠水滴在一張白色衛(wèi)生紙上，紙上也呈淡綠色。“我懷疑這粉絲是染色的，正常的紅薯粉絲是不會掉色的。”王先生說，這樣的紅薯粉絲可能是普通粉絲冒充的。

    在該粉絲外包裝的標簽上，記者看到，名為“飛翔泰”的該包紅薯粉絲每斤6.5元，包裝日期為去年12月30日，保質(zhì)期為半年。同樣，在王先生購買粉絲的超市，這樣的粉絲仍在出售，經(jīng)對比，超市里有預(yù)包裝的紅薯粉絲顏色大多淺褐色，散裝粉絲顏色明顯發(fā)亮，發(fā)綠。

    生產(chǎn)商：可能受到黃油污染

    超市服務(wù)員現(xiàn)場對粉絲進行浸泡，約10分鐘后，水呈現(xiàn)出淡綠色。超市一張姓負責人立即將問題粉絲下架，并按十倍貨款向王先生退賠了80元。

    超市相關(guān)負責人表示，該粉絲的生產(chǎn)廠商在河北，已向他們出具了合格的質(zhì)檢報告等相關(guān)手續(xù)。昨晚，記者聯(lián)系了粉絲生產(chǎn)商，一劉姓老板表示，原因可能是生產(chǎn)設(shè)備上軸承的油封壞了，導致潤滑油（主要是黃油）污染了粉絲，水浸泡粉絲后呈現(xiàn)出綠色。“會偶爾出現(xiàn)這種情況。”該劉姓負責人說。該人士還表示，該批粉絲是之前生產(chǎn)的，目前他們的廠子在去年五六月份已注銷了。

    國際食品包裝協(xié)會秘書長、食品安全專家董金獅表示，廠方解釋不科學，黃油進入粉絲的可能性非常小，同時，黃油遭浸泡后，油也會在水面漂浮。“估計是在生產(chǎn)中加入了硫酸銅或氯化銅等化學物質(zhì)。”董金獅說，含銅類化學物質(zhì)主要起到漂白作用，使粉絲看起來發(fā)白發(fā)亮。如果長時間浸泡，化學物質(zhì)會逐漸在水中溶解。

    董金獅表示，過量食用硫酸銅等，會對人體腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。