時(shí)間和地點(diǎn)：
大會規(guī)模：1,000人以上 會議時(shí)間：2013年4月1日-2日
會議地點(diǎn)：北京國家會議中心（北京奧林匹克公園內(nèi)，國家體育場鳥巢、水立方北200米）
◆ 背景介紹：
作為中國領(lǐng)先的食品安全技術(shù)推廣平臺，由北京食品學(xué)會和北京食品協(xié)會聯(lián)合主辦，太平洋國際展覽有限公司承辦的“中國北京國際食品安全高峰論壇（英文簡稱CBIFS）” 在社會各界的積極參與和大力支持下已連續(xù)成功舉辦了5屆。內(nèi)容涵蓋豐富的會議和展覽，是食品安全領(lǐng)域涉及面最廣、最專業(yè)的行業(yè)盛會。每年的參會代表和參展企業(yè)數(shù)量都在不斷增長，在我國食品行業(yè)中的影響力和品牌效應(yīng)逐漸提升。
近期，國務(wù)院發(fā)布了關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定，提出用3年左右的時(shí)間解決食品安全突出問題的階段性目標(biāo)，用5年左右的時(shí)間，使我國食品安全監(jiān)管體制機(jī)制、食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)檢測和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測等技術(shù)支撐體系更加科學(xué)完善。為了進(jìn)一步引導(dǎo)社會各方廣泛參與食品安全工作，配合國家對食品安全的宣傳教育培訓(xùn)，為廣大食品科技工作者搭建學(xué)習(xí)和技術(shù)交流的橋梁，“第六屆中國北京國際食品安全高峰論壇”定于2013年4月1日-2日在國家會議中心（CNCC）繼續(xù)舉辦。
第六屆中國北京國際食品安全高峰論壇的內(nèi)容設(shè)計(jì)更加專業(yè)，規(guī)模也將再上一層樓?；顒?dòng)面積占據(jù)了國家會議中心會議區(qū)的三層北區(qū)全部場地，分組議題較上一屆的9場增加到20場專題研討，將邀請學(xué)術(shù)界和行業(yè)頂尖企業(yè)超過100多位專家登臺發(fā)表精彩學(xué)術(shù)報(bào)告和技術(shù)講座，針對食品安全面對的不同難題答疑解惑，制定出最優(yōu)秀的解決方案，為您帶來最前沿的食品安全分析案例。
回首過去，真心感謝往屆所有一直支持我們的贊助商、參展商、合作伙伴及專家領(lǐng)導(dǎo)和參會人員，我們相信第六屆食品安全論壇以更加專業(yè)而富有創(chuàng)新性的主題、高層次的演講嘉賓和豐碩的會議成果，必將贏得更多收獲，期待您的光臨！
◆ 主要參會代表：
• 政府部門及科研機(jī)構(gòu)：出入境檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院；衛(wèi)生監(jiān)督局（所）；食品藥品監(jiān)督管理局；食品藥品檢驗(yàn)所；疾病預(yù)防控制中心；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測試中心；省（市）農(nóng)業(yè)科學(xué)院；國家食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；科研院所、大學(xué)。
• 大中型食品生產(chǎn)企業(yè)：乳制品及嬰幼兒奶粉類；食用油、油脂及其制品類；飲料及酒水類；肉及肉制品類；調(diào)味品及配料類；淀粉及淀粉制品類；水產(chǎn)加工品類；保健食品類；糕點(diǎn)食品類；方便食品類；綜合食品類；其他食品類。
◆ 產(chǎn)品參展范圍：
• 食品安全分析檢測儀器、食品微生物檢測儀器、食品安全快速檢測儀器；
• 食品安全快速檢測卡/試劑盒、食品金屬元素分析儀器、食品營養(yǎng)及轉(zhuǎn)基因成分檢測儀器；
• 食品檢測樣品前處理儀器、實(shí)驗(yàn)室通用儀器設(shè)備、食品檢測儀器配件、耗材；
•食品安全第三方檢測與認(rèn)證服務(wù)、食品生產(chǎn)加工儀器設(shè)備、食品添加劑與配料；
• 食品消毒與清潔設(shè)備、食品保鮮與冷鏈設(shè)備、食品安全監(jiān)控與追溯系統(tǒng)、其他應(yīng)用解決方案。
◆ 會議日程
2013年4月1日 （星期一）
09:00-09:30 大會開幕式：介紹出席領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓，主辦單位及領(lǐng)導(dǎo)嘉賓致辭。
09:30-12:00 大會主題論壇第一單元：食品安全的研究進(jìn)展與發(fā)展趨勢
食品安全管理的國家標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)
食品安全檢測方法的制定、修訂和研究進(jìn)展
食品安全的可追溯系統(tǒng)建設(shè)與研究進(jìn)展
食品安全科研成果的國際交流與技術(shù)合作
食品安全的研究方向、重點(diǎn)領(lǐng)域和發(fā)展趨勢
12:00-13:30 午餐休息
13:30-17:00 平行分組論壇（01 – 08）第二單元：食品安全關(guān)鍵技術(shù)的開發(fā)與創(chuàng)新應(yīng)用
01. 專題研討會：食品安全—分析化學(xué)技術(shù) 02. 專題研討會：食品安全—快速檢測技術(shù)
03. 專題研討會：食品安全—質(zhì)量控制技術(shù) 04. 專題研討會：食品安全—色譜、質(zhì)譜技術(shù)
05. 專題研討會：食品安全—樣品前處理技術(shù) 06. 專題研討會：食品安全—輻照加工技術(shù)
07. 專題研討會：食品安全—監(jiān)控和信息技術(shù) 08. 專題研討會：食品安全—新產(chǎn)品與新技術(shù)
17:00 第一天會議結(jié)束
2013年4月2日 （星期二）
09:00-12:00 平行分組論壇（09 – 14）第三單元：食品安全重點(diǎn)問題的分析與解決方案
09. 專題研討會：農(nóng)獸藥殘留分析 10. 專題研討會：重金屬元素分析
11. 專題研討會：食源性致病菌分析 12. 專題研討會：生物毒素分析
13. 專題研討會：塑化劑篩查與分析檢測 14. 專題研討會：地溝油篩查與分析檢測
12:00-13:30 午餐休息
13:30-16:00 平行分組論壇（15 – 20）第四單元：食品生產(chǎn)過程的安全管理與質(zhì)量控制
15. 專題研討會：牛奶及乳制品的質(zhì)量安全 16. 專題研討會：動(dòng)物源性食品的質(zhì)量控制
17. 專題研討會：營養(yǎng)與保健食品的質(zhì)量安全 18. 專題研討會：食品添加劑的管理與安全應(yīng)用
19. 專題研討會：食品安全的風(fēng)險(xiǎn)分析與評估 20. 專題研討會：食品供應(yīng)鏈的管理與過程控制
16:00 大會議程全部結(jié)束，所有代表離會，參展商撤展
會議日程可能根據(jù)專家及演講人建議略有調(diào)整，請及時(shí)關(guān)注大會官網(wǎng)更新，組委會保留最終解釋權(quán)