美食與喜劇天生是絕配
辭舊迎新之際，賀歲影片一直被視為銀幕大餐。今年，繼《金陵十三釵》和《龍門飛甲》之后，將懸疑、動作、諷刺、破案、喜劇、飲食等多種元素融為一體的《飯局也瘋狂》，也將殺入賀歲市場。其實，與吃相關(guān)的題材由于跟喜劇影片的天然姻緣，近年來始終是銀幕的“香餑餑”。
近年來，美食題材的電影越來越多地以喜劇形式呈現(xiàn)于銀幕，既展現(xiàn)了琳瑯滿目的美食，也給觀眾帶來了會心一笑，二者結(jié)合，成為賀歲檔中頗具吸引力的一類。
《滿漢全席》是徐克1995年拍攝的一部趣味盎然的賀歲喜劇, 又名《金玉滿堂》。該片雖然講的是烹飪比賽，用的卻是武俠片的拍法。不但情節(jié)引人入勝，片中眼花繚亂的美食更是一絕，該片也成為了一部幾乎是過年時候電視上必放的佳片。
《食神》是1996年一部典型的賀歲片，也是周星馳親自上陣又編又導(dǎo)又演的影片，整個故事是個“得而復(fù)失、失而復(fù)得”的戲劇過程，給了周星馳發(fā)揮演技的巨大空間，而且烹制佳肴美食的題材也適合他絕妙想象力的揮灑。
2011年7月剛剛上映的喜劇電影《蛋炒飯》，也是一部以美食作為噱頭的喜劇。影片講述了三個小人物在三十年社會變遷中的生活軌跡，其中，黃渤扮演的王大衛(wèi)有一個簡單而宏大的理想，就是做出世界上最好吃的蛋炒飯。
《飲食男女》是李安繼《推手》和《喜宴》之后拍攝的“家庭三部曲”之一。該片是一部集親情、美食、倫理等多元素相結(jié)合的影片，那些令人垂涎的菜式展示更成為該片最大特色。
與美食有關(guān)的經(jīng)典電影
說起飲食題材的電影，可以追溯到拍攝于上個世紀(jì)80年代的一部著名的吳語電影《小小得月樓》。得益于電影的廣泛流傳，時至今日，“小小得月樓”還是繁華的上海南京路上一道著名的美食風(fēng)景。
說起老電影，《春風(fēng)得意梅龍鎮(zhèn)》也是一部著名的與飲食有關(guān)的電影。“梅龍鎮(zhèn)”是上海一家老字號餐館，早在1945年抗戰(zhàn)勝利時便以一桌精美絕倫的“勝利宴”震驚了美食界。電影中令人眼花繚亂的精美菜肴，給觀眾帶來了一場視覺的饕餮盛宴。
1990年的電影《老店》是一部表現(xiàn)開創(chuàng)老北京全聚德烤鴨店的廚子們艱辛創(chuàng)業(yè)歷程的京味兒巨片，片中對著名的全聚德烤鴨的烤法著重刻畫：人藝?yán)涎輪T牛星麗操著鐵鉤，腳下移動著方步，將火爐中的烤鴨烤得滴答流油，讓人恨不得趕快也去買一只來嘗嘗鮮。
《雙食記》是根據(jù)著名美食專欄女作家殳俏的小說改編。故事的構(gòu)思別出新意，既表現(xiàn)了中華傳統(tǒng)飲食不僅美味、養(yǎng)生還有相生相克的道理，就像愛情讓人沉醉也能讓人沉淪絕望一樣。尤其讓人叫絕的是，影片中出現(xiàn)了一道道精美的菜肴：椒姜羊排煲、香酥腦花、芹菜香干、蠔油洋蔥鵝翼、青瓜水蛋、清蒸大閘蟹、板栗咕嚕肉等等，各種美味佳肴看得觀眾目不暇接。
外國電影也愛“吃”
飲食文化不僅在中國盛行，在世界各國的電影中也屢見不鮮。
《芭貝特的盛宴》曾獲1988年奧斯卡最佳外語片獎，也正是這部丹麥電影帶起了二十多年來銀幕上的“飲食電影風(fēng)”。影片上半部拍得十分純樸高雅，將兩姐妹的愛情故事詮釋得溫婉感人；下半部集中介紹盛宴的整個準(zhǔn)備和烹飪過程，將法國菜的色、香、味發(fā)揮得淋漓盡致，令人垂涎。
日本有不少關(guān)于美食的電影，其中比較著名的一部是恐怖片《殘酷飯店》，將恐怖元素與美食相結(jié)合，日本電影獨辟蹊徑的思路引人入勝。
1987年出品的日本電影《蒲公英》講述了一個寡婦如何重新經(jīng)營一家真正成功的拉面店的經(jīng)歷，不過，影片最出彩的卻是在拉面店的主線外，導(dǎo)演以“舞”的形式，隨意地帶出許多看似毫無相關(guān)的小枝節(jié)，將“吃”與愛情、階級、暴力、戀物癖、文化反思等等復(fù)雜的問題巧妙地融為一體，像極了五味雜陳的大拼盤。
“吃”為輔“局”為主
飯局，對國人來說并不陌生。早在宋代，飯局這個詞匯就已經(jīng)出現(xiàn)。中國人愛熱鬧，大家在一起吃飯圖的就是熱鬧。結(jié)婚、過生日、同學(xué)聚會……中心內(nèi)容都是個“吃”字，以至于后來我們的飯局就發(fā)展到很多事一吃飯就盡在不言中，很多不好說的事、不便說的事、想辦的事都在飯局里實現(xiàn)了，吃飯有了很多“吃”以外的豐富內(nèi)涵。
以《炊事班的故事》、《武林外傳》等劇而造就了中國情景喜劇又一個高峰成為情景喜劇又一個標(biāo)志性人物的著名導(dǎo)演尚敬，因電視劇《武林外傳》聲名鵲起，電影《武林外傳》一下子創(chuàng)出兩億元的票房佳績。這位“四川鬼才”第一次沖進賀歲電影市場，就跨入億元導(dǎo)演的行列，今年他可謂乘勝追擊，在第二部賀歲喜劇《飯局也瘋狂》中來了個從古到今的華麗大轉(zhuǎn)身。
喜劇類型一向是賀歲檔的必殺技，與馮氏幽默比較，尚式喜劇以風(fēng)格多元、黑色幽默見長?！讹埦忠帛偪瘛分v述了12個身份各異的食客，在12個小時內(nèi)發(fā)生的故事。匯聚了劉曄、范偉、黃渤、莫小棋、代樂樂、梁冠華、韓童生、劉亞津等眾多內(nèi)地喜劇大腕與新生代明星，組成了一個全新的“尚家班”。
《武林外傳》電影版以幽默的方式對于高房價等社會問題進行了嘲諷，這次以“飯局”為題材，尚敬坦誠很喜歡影片借飯局所表現(xiàn)的文化現(xiàn)象：“飯局現(xiàn)在是張口就來，但我們當(dāng)中很多人看中的不是飯，而是局，每個人都有自己的目的。這部電影里就有愛慕虛榮的明星、焦頭爛額的老板、炫富的暴發(fā)戶、為情所困的年輕人、冒充國學(xué)大師的文化騙子等等。這個時代有各種各樣的炒作和忽悠，我們自己也難以逃脫成為當(dāng)中的一員，影片里的各種幽默、嘲諷會讓觀眾很熟悉。”
影片圍繞著一場由各種奇特“飯局”組成的大“飯局”展開，片中既有“吃”，但更多的則是通過“吃”展現(xiàn)一場場的“局”。影片里不乏一些看似豪華的“大菜”，但這些菜折射出的卻不是吃本身，而是各種對社會現(xiàn)實的諷刺，以及健康飲食的理念。尚敬坦陳，“做《飯局》就是想在年底的時候給觀眾來盤娛樂大餐，給觀眾一個拿得出手的、高水準(zhǔn)的娛樂電影，讓觀眾能笑爆了，從我們的職業(yè)角度來說就是笑爽了。社會進步的最大標(biāo)志就是可以開玩笑了，心里自由了，就會開玩笑了，其實喜劇不就是開玩笑嗎？高度的文明和發(fā)達正是喜劇影片繁榮發(fā)展的前提。”
尚敬說《飯局》比以往的作品要更狠一些，要把自己喜歡的嬉鬧的感覺做強做大，做徹底。哪怕作成鬧劇。他說自己很愛鬧劇：“鬧劇并不都是負(fù)面的。很多人看不起鬧劇，可我卻很喜歡，我們常說一場鬧劇，都帶著貶義的口氣說，其實熱鬧就是鬧劇，社會開放了，就包容了，鬧劇沒什么不好。其實想想人生不就是一場鬧劇嗎？”
【來源： 鳳凰網(wǎng)】
【編輯：漫步】