儀器信息網(wǎng)訊 作為我國(guó)監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的唯一強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2012)，從3月1日起正式實(shí)施，不到一個(gè)月時(shí)間，農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司再次發(fā)布關(guān)于公開(kāi)征求食品中農(nóng)藥最大殘留限量意見(jiàn)的函，對(duì)食品中2，4-滴等113種農(nóng)藥最大殘留限量、食品類別及測(cè)定部位廣泛征求意見(jiàn)。此次征求意見(jiàn)稿與GB2763-2012相比有哪些變動(dòng)，新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后相關(guān)技術(shù)設(shè)備是否能夠匹配，新標(biāo)準(zhǔn)是否已經(jīng)與國(guó)際接軌，針對(duì)這些問(wèn)題，儀器信息網(wǎng)編輯采訪了農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所進(jìn)出口處處長(zhǎng)葉貴標(biāo)，請(qǐng)他解讀此次發(fā)布的《農(nóng)業(yè)部對(duì)113種農(nóng)藥最大殘留限量征求意見(jiàn)稿》。

　　征求意見(jiàn)稿中增加了單種農(nóng)藥在單種農(nóng)產(chǎn)品中的使用限量。每種農(nóng)藥的使用范圍各不相同，一種農(nóng)藥可能被多種農(nóng)作物施用，比如農(nóng)藥阿維菌素，其在柑橘，蘋(píng)果和甜瓜類水果都施用，那么柑橘，蘋(píng)果和甜瓜類水果應(yīng)各制定一個(gè)限值，3月1日實(shí)施的新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了柑橘，蘋(píng)果的阿維菌素的殘留，此次征求意見(jiàn)稿又納入了甜瓜類水果的阿維菌素的最大殘留限量。

　　此次征求意見(jiàn)稿對(duì)農(nóng)藥殘留的限定更為細(xì)化。葉貴標(biāo)介紹說(shuō)，這些限值制定綜合考慮了多方面的因素，包括農(nóng)藥使用情況，農(nóng)藥使用對(duì)人類健康所產(chǎn)生的影響，在GB2763-2012的基礎(chǔ)上，查漏補(bǔ)缺，制定出此次征求意見(jiàn)稿。因此，擬定的新標(biāo)準(zhǔn)建立在科學(xué)論證和實(shí)踐的基礎(chǔ)上，可以更有效地保障食品安全。

　　今年3月1日正式實(shí)施的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定了食品中2,4-滴等322種農(nóng)藥2293項(xiàng)最大殘留限量。此次公開(kāi)征求食品中農(nóng)藥最大殘留限量意見(jiàn)的征求意見(jiàn)稿中又涉及了113種農(nóng)藥的1280項(xiàng)最大殘留限量。

　　盡管如此，我國(guó)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)、以及美國(guó)、日本等國(guó)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相比，還存在有一定差距。目前國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)有3820個(gè)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)有1.1萬(wàn)個(gè)，日本有5萬(wàn)多個(gè)，我國(guó)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)還將繼續(xù)完善，根據(jù) 《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 “十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到 “十二五”末，我國(guó)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)將達(dá)到7000個(gè)。

　　這種差距是否意味著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘多，葉貴標(biāo)表示，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量與美國(guó)、日本的差距是客觀存在的，因?yàn)槊绹?guó)、日本的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)制定了五六十年，我國(guó)只是近幾年才開(kāi)始這方面的工作。但標(biāo)準(zhǔn)多少與農(nóng)殘多少并沒(méi)有相關(guān)性。GB2763-2012選擇了最重要的作物，最主要的農(nóng)藥以及消費(fèi)過(guò)程中急需的標(biāo)準(zhǔn)先行制定。對(duì)比我國(guó)與美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，有一些標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)于美國(guó)。標(biāo)準(zhǔn)的制定既要保護(hù)本國(guó)消費(fèi)者，又要兼顧農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際貿(mào)易的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　新標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)大了檢測(cè)范圍，也意味著對(duì)檢測(cè)技術(shù)和儀器設(shè)備提出更高的要求，我國(guó)是否具備執(zhí)行這些新標(biāo)準(zhǔn)的能力呢?葉貴標(biāo)認(rèn)為，新標(biāo)準(zhǔn)在擴(kuò)大范圍的同時(shí)，也推薦了配套的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，絕大多數(shù)標(biāo)準(zhǔn)在我國(guó)都可以順利執(zhí)行。相關(guān)的檢測(cè)方法，技術(shù)以及相關(guān)設(shè)備大多可以達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　另外，此次征求意見(jiàn)稿還規(guī)定了《食品類別及測(cè)定部位》，葉貴標(biāo)介紹說(shuō)，《食品類別及測(cè)定部位》作為GB2763-2012的補(bǔ)充，使得新標(biāo)準(zhǔn)的操作性也有所增強(qiáng)，對(duì)食品安全監(jiān)管具有重要意義。